在冷藏车中，如果加干冰5 ~6吨，能使用8-10昼夜，因而途中加冰次数大大减少，可加速车辆的运行。但由于目前干冰的生产成本较高，要消耗大量的嫩料、水和电力。

另外，干冰清洗的特点是速度快。干冰的挥发性极强，不可能慢速操纵，而且剥离速度也高，所以可达到快速清洗的目的。其次干冰清洗属于“干洗”，不产生任何导电性介质，不会残留导电介质而损坏器件，因此对于不宜用“水洗”的物件来说是优选工艺。二氧化碳是看不到的，其实那也不是烟，是雾，二氧化碳由固体变成气体时吸收大量的热，使周围空气的温度降的很快，空气温度降了，它对水的溶解度变小，水蒸气就凝聚，所以周围的水蒸气就变成了小液滴，就是雾了，这个和夏天冷饮冒烟是一个意思。的是干冰清洗不会产生二次污染，无需对清洗介质进行回收和处理，可以大幅度降低本钱。

　　低温干冰不能吃

　　前不久新闻报道说，哈根达斯干冰冰淇淋消费者的手，是什么原因造成的呢？我想还是因为很多朋友不晓得干冰的温度多少的缘故。爱吃冷食的朋友可能知道冰淇淋，用二氧化碳干冰保存的的冰激凌固然好吃，但固体的co2只是低温保鲜剂，不可以吃，吃到嘴里，让你张不开口，直接食用会出人命。干冰保鲜较之水冰保鲜有许多优越性：1、所占重量干冰为水冰的十五到十八分之一。

　　干冰比冰温度低的多

生鱼片，蔬菜水果等，间接冷却法用于间接冷却介质，新鲜的鱼类,蔬菜瓜果要放入塑料袋中用干冰保存，进行间接冷却，若长时间保鲜，需要切割干冰时，要从中间部切割。运输中需要多少干冰，根据实际情况而定。

　　干冰在食品行业应用

通常不会，但必需视基材材料而定，覆层的结合与对基材的伤害均有其能量级，当结合的能量级低于伤害的能量级时则无伤害，反之则会受到伤害。通常干冰清洗用于铸铁、工具钢、铝合金、镀铬表面等，其他较软的材料如塑胶、纯铜、纤维等也可应用，但必需事先测试。5度，蓄冷是水冰的1．5倍以上，能迅速降低鸡尾酒的温度，起到冰镇作用，饮用时凉爽可口。

所以对于新事物，我们可以放心去尝试，当然前提是要先了解好事物，做好万全准备哦。

随着社会与科技进步，人们对食品的追求不再是温饱，还有口感，以及高格调的氛围。当带着白色烟雾景观的菜肴、饮料端上桌时，无疑会使整个宴会的格调更高。这样的餐饮视觉享受需求，也让干冰的云海效果有了更广阔的舞台。人们或许会想到污染物会同干冰一样消失，其实不然，当污垢被清除时这些污染物会下降到地面。目前，干冰在美食制作中的应用已越来越成熟，梦幻扎啤、冰镇龙虾、干冰冷饮等特色菜式，在满足人们的口腹之欲的同时，也不断丰富着人们的视觉享受。